Hoy en día es muy habitual que los niños tengan alguna alergia o intolerancia alimentaria que dificulte su alimentación. Y además, a los niños les suelen gustar mucho los postres, pero debido a sus alergias o intolerancias no pueden comer todos los postres o tartas que les gustaría.Por eso queremos dar unas recetas de tartas dedicadas a aquellos niños que tienen estos problemas.
Tarta de fresas, queso y chocolate sin leche ni huevo.
Vamos a ver cómo se hace esta deliciosa tarta, que es ideal para aquellos niños que tengan alergia a la proteína de la leche de la vaca.
Ingredientes:
Para la base: 100 gr de avena, 125 gr de almendra en grano, 130 gr de margarina y 150 gr de chocolate negro de repostería.
Para el relleno necesitaremos: 150 gr de azúcar, 350 gr de yogur de soja, 450 gr de nata de soja, 175 gr de chocolate blanco, 5 hojas de gelatina, 4 cucharadas de agua, 1 kg de fresas.
Preparación:
Lavar y cortar las fresas a la mitad en sentido longitudinal y reservar.
Meter la avena en una bolsa y triturarla con un rodillo.Poner las migas en un cuenco y añadir las almendras.
Derretir la margarina y el chocolate negro en el microondas, y verter sobre la mezcla anterior.Remover muy bien hasta que se forme una pasta homogénea, y volcar la pasta resultante en un molde desmontable.Presionar la pasta para que se quede uniforme.
Batir el yogur con el azúcar hasta obtener una crema. Calentar en el microondas la nata con el chocolate blanco y mezclar con la crema anterior.
Poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y dejar unos minutos hasta que se hidraten.Cuando ya lo estén, sacar del agua y secar bien.
Echar en un recipiente las 4 cucharadas de agua y añadir las hojas de gelatina hidratadas.Meter en el microondas hasta que la gelatina se funda e incorporarla a la crema. La mitad de esta crema la incorporamos sobre la base que tenemos en el molde y vamos colocando las fresas a su alrededor. Seguir colocando fresas sobre el fondo de la tarta cubriendo toda la base.
Añadir el resto de la crema y adornar al gusto de cada uno.Debemos dejar la tarta en el frigorífico al menos 2 horas antes de servirla.
Comentarios recientes