Hoy vamos a escribir la receta de unos donuts caseros, pero que no tengan lactosa, ni gluten ni huevo, especialmente dedicada a los niños y gente que tenga alguno de estos tipos de intolerancias alimentarias.
Donuts caseros sin huevo, ni gluten ni lactosa.
Ingredientes:
-400 gr de harina de repostería sin gluten.
-60 gr de margarina.
-100 gr de azúcar.
-1 cucharada de postre de sustituto de huevo Orgram + 2 soperas de agua.
-50 ml de agua.
-70 ml de leche de almendras (o de soja)
-1 sobre de levadura en polvo sin gluten.
Preparación:
Mezclamos muy bien los 60 gr de margarina y los 100 gr de azúcar.Cuando esté listo, incorporamos la cucharada del sustituto de huevo, las dos soperas de agua, los 70 ml de leche y 50 ml de agua.
Mezclamos todo lo anterior muy bien y le añadimos la harina tamizada con el sobre de levadura hasta que quede una masa homogénea que no se nos pegue a las manos.
Después enharinamos la encimera o cualquier superficie y ponemos allí la masa para ir haciendo círculos que transformaremos en unos pequeños churros que deberán estar unidos por las puntas, dándole forma de donuts.
Y después sólo queda freírlos en una sartén o una freidora.Lo mejor es ponerlos después en papel absorbente para quitarle grasa, y espolvorearlos con azúcar.
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