Uno de los mayores problemas que se encuentran los padres de un niño celíaco es explicarles a sus hijos por qué no pueden tomar la mayoría de las tartas o de bizcochos como hacen la mayoría de los niños.
Para que puedan comer un delicioso postre, como un bizcocho, hoy vamos a escribir una receta de Bizcocho de naranja sin gluten.
Ingredientes:
-2 naranjas.
-4 huevos.
-3/4 de taza de miel de agrave.
-2 tazas de harina de almendras blanqueadas.
-1/2 cucharadita de sal marina.
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación:
Lavar las naranjas y hervirlas una media hora o hasta que estén blandas y colocarlas posteriormente en un procesador de alimentos (robot de cocina) mezclándolo hasta que esté suave.
Por otro lado, mezclar el huevo, la miel, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio a la mezcla anterior hasta que nos quede una masa homogénea.
Echarlo todo en un molde redondo previamente engrasado de 20 cm y hornear a 180º durante 45–50 minutos.Para saber si está en su punto, tenemos que introducir en el bizcocho un palillo o la punta de un cuchillo, y si sale limpio, ya está listo.
Dejarlo enfriar en el molde durante 2 horas, desmoldear y ya está listo para servir.
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